칠리갯자재 #푹쉬면다행이야요리 #바다집밥레시피1 푹쉬면 다행이야- 겉바속촉의칠리 갯자재 이색 바다 간식 자연 속에서 맛본 이색 해산물 요리 ‘푹쉬면 다행이야’에서 소개된 칠리 갯자재 요리는 바다의 이색 재료를 활용한 신선한 메뉴로 눈길을 끌었습니다. 낯설지만 매력적인 식감의 갯자재(갯지렁이류)를 재치 있게 조리한 이 요리는 단순한 도전 요리가 아닌, 바다의 깊은 맛을 느낄 수 있는 별미로 주목받고 있습니다.갯자재란 무엇인가? 갯자재는 바닷가 갯벌이나 암반 사이에서 서식하는 갯지렁이류로, 지역에 따라 ‘갯지렁이’, ‘갯미꾸라지’ 등 다양한 이름으로 불립니다. 흔히 미끼로 사용되는 이미지가 강하지만, 일부 지역에서는 영양가 높은 식재료로도 활용됩니다. 고단백, 저지방 식품으로 알려져 있으며, 특유의 쫀득한 식감이 매력입니다.칠리 소스와의 의외의 궁합 방송에서는 손질한 갯자재를 살짝 데친 후, 달콤.. 2025. 5. 13. 이전 1 다음
